私たちの特徴
産地直送！安くて新鮮な魚介類をお届けしております。
皆さまのメニュー開発がスムースにできるように、当ホームページでは
多くのレシピを提供しております。是非、ご覧ください！
私たち新宮水産は、魚のプロです。南紀勝浦・串本で水揚げされる産物を提供することのみでなく、その魚介を使ったレシピの提案を、ホームページ上で配信しております。
居酒屋、フレンチ、イタリアン、創作ダイニング、料亭、旅館など、さまざまな現場で新メニューや季節のメニューをお考えの調理師やシェフの皆さまへ、南紀の魚介から料理の素晴らしさをお伝えします。
私たち新宮水産は、飲食店の皆さまに、南紀勝浦・串本の鮮魚を最高の状態でお届けするために、活〆、血抜き、神経抜きなどの下処理を行います。鮮度へのこだわりとして、１匹１匹を丁寧に梱包しております。
サイズをしっかりと選別し、活〆をした後、身持ちをよくするために、神経抜きまで行なっています。
発泡スチロール内に真水氷を敷き詰め、真水氷と魚を別々に
するためのシートを敷き、理想の梱包状態に仕上げます。
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